| La empresa EMBUTIDOS
BERNAL, comenzo su andadura
por el año 1898. La formaron D. Vicente Bernal
Gómez, natural de La Nava de Béjar, y
su mujer Etelvina Hernández Blázquez natural
de Guijuelo, ambas procedencias de la provincia de Salamanca.
En esos años, se instalaron
en MALLEN, pueblo de
la provincia de Zaragoza, donde pronto le apodaron
"EL CHORICERO"
pues su principal actividad se centraba en la venta
de chorizo y embutidos procedentes de la zona de Guijuelo
y la Sierra de Béjar, donde sus familiares,
padres y hermanos, fabricaban productos autóctonos
de la zona.
Pronto amplio su negocio en Aragón
a la crianza de cerdos, principalmente con animales
procedentes de Extremadura, así como a todo
lo relacionado con el comercio del porcino.
En 1951, compra una fabrica de embutidos
en Zaragoza a D. Alfonso Kurtz, maestro chacinero
Alemán, con el fin de ampliar su campo en la
elaboración de los productos propios del cerdo.
Pero serán sus hijos los continuadores del
negocio tradicional familiar al fallecer D. Vicente
Bernal dos meses después.
|
|
Este cambio en el entorno del negocio
lleva a sus hijos a introducirse en el mundo de los
productos típicos alemanes artesanos y de alta
calidad, bajo la inestimable tutela experimentada
de D. Alfonso Kurtz, sin olvidar el comercio de ganado
porcino selecto que es la materia prima.
En la década de los 80,
comienza la tercera generación de los Bernal
a hacerse cargo del negocio familiar, sin olvidar
la tradición, se centran principalmente en
la HOSTELERIA
y el VENDING,
sin desatender por ello al pequeño comercio.
Se renueva la antigua fabrica por completo, se invierte
en nueva maquinaria y se forma a personal especializado.
En definitiva, se comienza a crear las bases de una
expansión comercial que lleva a EMBUTIDOS
BERNAL a estar presente
con sus productos en diversas comunidades como Aragón,
La Rioja, País Vasco, Navarra, País
Valenciano o Cataluña, expansión esta,
que hoy día continua, pero siempre manteniendo
la calidad y distinción de sus productos con
aires de modernidad, competitividad y sobre todo el
servicio y exclusividad que merecen los clientes.
En el año 2004 nos asociamos
con José Antonio Palacios Ezquerra, fundando
una nueva empresa denominada “Cárnicas
Palber”, dedicada
al despieze y venta de carnes frescas (ternera, cordero
y cerdo) con lo que hemos incrementado la gama de
productos.
|
